ShenzhenGuía gastronómica

Qué comer, dónde encontrarlo y cómo pedir como un local

🥢 Platos que no te puedes perder

Pollo al cocoCoconut Chicken Hot Pot

El hot pot local más popular de Shenzhen: caldo elaborado con agua fresca de coco verde en el que se cuece pollo de Wenchang; el caldo es claro y dulce, y la carne, tierna y jugosa. Se acompaña con una salsa de jengibre, lima y salsa de soja. Runyuan Siji es considerado por los habitantes de Shenzhen como el referente indiscutible.

De 80 a 120 yuanes por persona

Dónde comer

Shopping Park (购物公园)→Runyuan Siji Coconut Chicken (润园四季椰子鸡)

El referente del pollo al coco en Shenzhen; las colas son enormes a la hora de comer.

Consejos para pedir comida: Bebe primero el caldo y luego come la carne. No te pierdas las guarniciones de bambú silvestre y jujuba. El jengibre rallado, la lima verde y la salsa de soja son la salsa estrella.

Marisco de ShenzhenShenzhen Seafood

Shenzhen vive del mar. En la calle de mariscos de Yantian se pescan y preparan al momento, mientras que en el mercado de mariscos de Shekou puedes elegir tú mismo el pescado y pedir que te lo preparen en el puesto. La cría de ostras en Shajing cuenta con más de 200 años de historia y está declarada patrimonio cultural inmaterial.

60-200 yuanes por persona

Dónde comer

Shekou (蛇口)

En el mercado de marisco de Shekou, eliges tú mismo el marisco y el vendedor te lo prepara; el coste del servicio es de entre 10 y 30 yuanes.

Consejos para pedir comida: Las gambas escaldadas con salsa de judías de Puning, el cangrejo salteado al estilo «Bifengtang» y el arroz salteado con erizo de mar son platos clásicos.