上海美食指南
吃什么、去哪找、怎么像本地人一样点菜
🥢 必吃菜品
小笼包Soup Dumplings
薄皮包裹鲜美肉馅和滚烫汤汁。先咬小口吸汤汁，再蘸姜丝醋。
30-50元/笼
去哪吃
Yu Garden (豫园)→Nanxiang Steamed Bun Shop (南翔馒头店)
二楼堂食，蟹粉小笼45元/笼。
点餐技巧： 先咬小口让蒸汽出来，吸汤汁，再蘸醋。不要一口吞——非常烫！
生煎馒头Pan-fried Pork Buns
底部金黄酥脆，上面松软，内包鲜美猪肉馅和滚烫汤汁。
10-20元/4个
去哪吃
Nanjing Road (南京路)→Dahuchun (大壶春)
1932年老字号，全发面生煎代表。
点餐技巧： 端上来等2分钟再吃——里面汤汁滚烫！
🍽️ 餐馆推荐
本帮菜Shanghai Benbang Cuisine
浓油赤酱——红烧肉肥而不腻、油爆虾甜鲜壳脆。
150-250元/人
去哪吃
Tianping Road (天平路)→Lao Jishi (老吉士)
最有名的本帮菜馆之一，提前订位。
点餐技巧： 本帮菜偏甜，不习惯可点蔬菜平衡。红烧肉配米饭——肉汁拌饭是灵魂。