KunmingGuia gastronómico

O que comer, onde encontrar e como pedir pratos como um habitante local

🥢 Pratos imperdíveis

Mi Xian de PassagemCrossing-the-Bridge Noodles

O «Guoqiao Mianxian» é o prato mais famoso de Yunnan. Uma grande tigela de caldo de galinha bem quente, acompanhada por pratos de ingredientes crus (fatias de carne, ovos de codorniz, legumes e noodles de arroz), que se cozem na hora e se comem imediatamente. O caldo é extremamente saboroso.

30-80 yuan por conjunto

Onde comer

Downtown (市区)→Jianxin Garden (long-established restaurant) (建新园)

A partir de 30-50 yuan por conjunto. Coloque primeiro a carne crua, depois os legumes e, por fim, o macarrão de arroz.

Dicas para encomendar comida: Coloque primeiro as fatias de carne crua e os ovos de codorniz, depois os legumes e, por fim, o macarrão de arroz. O caldo está muito quente — tenha cuidado para não se queimar as mãos.

🍽️ Recomendações de restaurantes

Frango cozido em panela a vaporSteam Pot Chicken

O «Gui Guo Ji» (frango cozido em panela a vapor) é um método de cozedura exclusivo de Yunnan — cozido a vapor numa panela especial, onde o vapor sobe pelo tubo central e se condensa formando o caldo, sem adicionar uma gota de água. A carne de frango fica tenra e suculenta, e o caldo é límpido e saboroso.

50-80 yuan por pessoa

Onde comer

Downtown (市区)→Fuzhao Lou (福照楼)

O tradicional «Gui Guo Ji» (frango cozido em panela de barro) de Kunming.