Thượng Hải Hướng dẫn ẩm thực
Ăn gì, tìm ở đâu, và cách gọi món như người địa phương
🥢 Các món ăn không thể bỏ qua
Bánh bao nhỏSoup Dumplings
Vỏ bánh mỏng bao bọc nhân thịt ngon ngọt và nước dùng nóng hổi. Trước tiên, cắn một miếng nhỏ để húp nước dùng, sau đó chấm với gừng bào sợi và giấm.
30-50 nhân dân tệ/giỏ
Ăn ở đâu
Yu Garden (豫园)→Nanxiang Steamed Bun Shop (南翔馒头店)
Ăn tại chỗ ở tầng 2, bánh bao nhân cua 45 nhân dân tệ/giỏ.
Mẹo đặt món: Hãy cắn một miếng nhỏ để hơi nước bốc lên, húp nước dùng, rồi chấm với giấm. Đừng nuốt chửng — rất nóng!
Bánh bao chiênPan-fried Pork Buns
Phần đáy vàng giòn, phần trên mềm xốp, bên trong nhân thịt lợn tươi ngon và nước dùng nóng hổi.
10–20 nhân dân tệ/4 cái
Ăn ở đâu
Nanjing Road (南京路)→Dahuchun (大壶春)
Thương hiệu lâu đời từ năm 1932, đại diện cho món bánh xiên chiên bột nở.
Mẹo đặt món: Khi món ăn được dọn ra, hãy đợi khoảng 2 phút trước khi ăn — nước dùng bên trong rất nóng!
🍽️ Gợi ý nhà hàng
Ẩm thực địa phươngShanghai Benbang Cuisine
Nước sốt đậm đà — thịt heo hầm đỏ béo ngậy mà không ngấy, tôm xào dầu ngọt thanh, vỏ giòn.
150–250 nhân dân tệ/người
Ăn ở đâu
Tianping Road (天平路)→Lao Jishi (老吉士)
Một trong những nhà hàng ẩm thực địa phương nổi tiếng nhất, nên đặt chỗ trước.
Mẹo đặt món: Món ăn địa phương có vị ngọt, nếu chưa quen thì có thể gọi thêm rau để cân bằng. Thịt heo hầm sốt đỏ ăn kèm cơm — nước sốt thịt trộn với cơm chính là linh hồn của món ăn.