Côn Minh Hướng dẫn ẩm thực
Ăn gì, tìm ở đâu, và cách gọi món như người địa phương
🥢 Các món ăn không thể bỏ qua
Mì qua cầuCrossing-the-Bridge Noodles
Mì qua cầu là món ăn nổi tiếng nhất của Vân Nam. Một bát lớn nước dùng gà nóng hổi, kèm theo các đĩa nguyên liệu sống (thịt thái lát, trứng cút, rau củ, mì), tự tay nhúng chín và thưởng thức ngay. Nước dùng có hương vị vô cùng đậm đà.
30–80 nhân dân tệ/suất
Ăn ở đâu
Downtown (市区)→Jianxin Garden (long-established restaurant) (建新园)
Từ 30-50 nhân dân tệ/bộ. Đầu tiên cho thịt sống, sau đó cho rau, cuối cùng là mì sợi.
Mẹo đặt món: Đầu tiên cho thịt thái lát và trứng cút vào, sau đó cho rau, cuối cùng là mì sợi. Nước dùng rất nóng — cẩn thận đừng để bị bỏng tay.
🍽️ Gợi ý nhà hàng
Gà hầm nồi hơiSteam Pot Chicken
Gà nấu nồi hơi là phương pháp nấu ăn độc đáo của Vân Nam — sử dụng nồi hơi đặc biệt để hấp, hơi nước bốc lên từ ống ở giữa ngưng tụ thành nước dùng, không thêm một giọt nước nào. Thịt gà mềm ngon, nước dùng trong vắt và đậm đà.
50–80 nhân dân tệ/người
Ăn ở đâu
Downtown (市区)→Fuzhao Lou (福照楼)
Món gà hầm nồi đất nổi tiếng lâu đời của Côn Minh.