Hàng Châu Hướng dẫn ẩm thực
Ăn gì, tìm ở đâu, và cách gọi món như người địa phương
🥢 Các món ăn không thể bỏ qua
Thịt heo hầm kiểu Đông PoDongpo Pork
Món ăn nổi tiếng nhất của Hàng Châu. Thịt ba chỉ được hầm chậm với rượu vàng, nước tương và đường phèn, béo ngậy nhưng không ngán, tan ngay trong miệng.
58–88 nhân dân tệ/phần
Ăn ở đâu
Lakeside (湖滨)→Hangzhou Restaurant (杭州酒家)
Cửa hàng lâu đời, phải xếp hàng rất lâu. Giá trung bình 80-120 nhân dân tệ/người.
Mẹo đặt món: Một miếng thịt heo hầm Đông Po kèm một bát cơm trắng — nước thịt trộn cơm chính là linh hồn của món ăn.
🍽️ Gợi ý nhà hàng
Tôm LongjingLongjing Shrimp
Thịt tôm sông được nấu với nước trà Long Jing, tỏa hương thơm thanh tao. Thịt tôm trắng mịn như ngọc, hương trà thoang thoảng.
98–128 nhân dân tệ/phần
Ăn ở đâu
Longjing Road (龙井路)→Green Tea Restaurant (Longjing Road Branch) (绿茶餐厅（龙井路店）)
Ăn uống trong vườn chè với không gian tuyệt vời.
🛒 Đồ ăn vặt đường phố
Món Phiên'er ChuanPian Er Chuan Noodles
Món mì hàng ngày của người Hàng Châu — mì sợi mảnh ăn kèm cải muối, lát măng và lát thịt nạc. Nước dùng trong, vị ngon, giá rẻ.
15–25 nhân dân tệ/bát
Ăn ở đâu
Zhongshan South Road (中山南路)→Juying Noodle Shop (菊英面店)
Quán ăn lâu đời mà người dân Hàng Châu đã quen thuộc từ nhỏ.
Mẹo đặt món: Thêm trứng chiên và thịt gà chay.