Quảng Châu Hướng dẫn ẩm thực
Ăn gì, tìm ở đâu, và cách gọi món như người địa phương
🥢 Các món ăn không thể bỏ qua
Bữa sáng (điểm tâm)Dim Sum
Bữa sáng kiểu Quảng Châu là trải nghiệm ẩm thực tinh tế nhất trên thế giới — những giỏ dim sum nhỏ xinh: há cảo tôm trong suốt, shao mai ngập tràn nước thịt, bánh cuốn mềm mịn và giòn tan, chân gà hầm mềm nhừ thấm đẫm gia vị. Kèm theo một ấm trà Pu’er hoặc Tieguanyin, vừa ăn vừa trò chuyện, bạn có thể ngồi từ sáng đến trưa.
Ăn ở đâu
Tao Tao Ju (nhà hàng lâu đời, giá trung bình 80-120 nhân dân tệ/người). Dian Doudé (chuỗi nhà hàng, chất lượng ổn định). Panxi Restaurant (nhà hàng trong khu vườn, khung cảnh đẹp nhất).
🛒 Đồ ăn vặt đường phố
Mì wontonWonton Noodles
Một tô mì wonton ngon — sợi mì bạc được nhào bằng que tre dai và giòn, vỏ wonton tôm tươi mỏng với nhân nhiều (tỷ lệ thịt tôm ít nhất 50%), nước dùng hầm từ cá đất trong vắt và ngọt thanh. Đây là tô mì quen thuộc nhất và cũng được người Quảng Châu coi trọng nhất trong đời sống hàng ngày.
Ăn ở đâu
"Wu Cai Ji" là một quán ăn lâu đời ẩn mình trong ngõ hẻm, món mì wonton ở đây cực kỳ ngon.