Trùng Khánh Hướng dẫn ẩm thực
Ăn gì, tìm ở đâu, và cách gọi món như người địa phương
🥢 Các món ăn không thể bỏ qua
Lẩu Trùng KhánhChongqing Hot Pot
Lẩu Trùng Khánh cay và tê hơn lẩu Thành Đô. Nước lẩu bơ bò đậm đà, hạt tiêu được rắc thoải mái như không tốn tiền.
60–100 nhân dân tệ/người
Ăn ở đâu
Yuzhong District (渝中区)→Dalong Hot Pot / Xi Damei (大龙火锅 / 席大妹)
Quán lẩu truyền thống trong khu chung cư, giá khoảng 60-80 nhân dân tệ/người.
Mẹo đặt món: Dạ dày bò luộc qua vài lần, ruột vịt chần 10 giây. Nếu nói “hơi cay” thì người ta biết bạn là khách du lịch, còn nếu nói “cay vừa, ít muối” thì trông chuyên nghiệp hơn.
🛒 Đồ ăn vặt đường phố
Mì nhỏ Trùng KhánhChongqing Noodles
Người Chongqing bắt đầu một ngày mới bằng món mì nhỏ. Ngồi trên những chiếc ghế gỗ nhỏ ven đường để ăn — đó chính là không khí đời thường, nhộn nhịp nhất của Chongqing.
8–15 nhân dân tệ/bát
Ăn ở đâu
Jiangbei District (江北区)→Tikan Noodles (梯坎面)
Mở cửa lúc 7 giờ sáng, bán hết là đóng cửa.
Mẹo đặt món: Nếu ăn được cay thì gọi "khô" (ít nước, nhiều nhân), nếu không ăn được cay thì gọi "nước trong".