เซี่ยงไฮ้ คู่มืออาหาร
ควรทานอะไร หาทานได้ที่ไหน และสั่งอาหารอย่างไรให้เหมือนคนท้องถิ่น
🥢 เมนูที่ต้องลอง
เสี่ยวหลงเปาSoup Dumplings
แป้งบางๆ ห่อหุ้มไส้เนื้อรสชาติอร่อยและน้ำซุปร้อนๆ กัดคำเล็กๆ เพื่อจิบน้ำซุป แล้วจุ่มลงในซอสขิงและน้ำส้มสายชู
30-50 หยวน/กรง
จะไปกินที่ไหนดี
Yu Garden (豫园)→Nanxiang Steamed Bun Shop (南翔馒头店)
สำหรับรับประทานที่ร้านบนชั้นสอง เกี๊ยวน้ำไส้ไข่ปูราคาตะกร้าละ 45 หยวน
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: ก่อนอื่น ให้ลองกัดคำเล็กๆ เพื่อระบายไอน้ำออก จิบน้ำซุป แล้วจุ่มลงในน้ำส้มสายชู อย่ากลืนทั้งชิ้น เพราะมันร้อนมาก!
ซาลาเปาทอดPan-fried Pork Buns
ด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ด้านบนนุ่ม และอัดแน่นไปด้วยไส้หมูแสนอร่อยและน้ำซุปร้อนๆ
4 ชิ้น ราคา 10-20 หยวน
จะไปกินที่ไหนดี
Nanjing Road (南京路)→Dahuchun (大壶春)
แบรนด์เก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 เชี่ยวชาญด้านซาลาเปาทอดที่ทำจากแป้งที่ขึ้นฟูเต็มที่
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: รอสองนาทีหลังจากเสิร์ฟแล้วค่อยรับประทาน เพราะซุปข้างในร้อนจัด!
🍽️ คำแนะนำร้านอาหาร
อาหารท้องถิ่นShanghai Benbang Cuisine
ซอสเข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม—หมูสามชั้นตุ๋นมีไขมันแต่ไม่มันเยิ้ม และกุ้งผัดมีรสหวาน สด และกรอบ
150-250 หยวน/คน
จะไปกินที่ไหนดี
Tianping Road (天平路)→Lao Jishi (老吉士)
หนึ่งในร้านอาหารท้องถิ่นชื่อดังของเซี่ยงไฮ้ จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: อาหารเซี่ยงไฮ้มักมีรสหวาน หากคุณไม่คุ้นเคยกับรสชาติหวาน คุณสามารถสั่งผักมาทานคู่กันเพื่อปรับสมดุลได้ เช่น หมูสามชั้นตุ๋นกับข้าว – ข้าวคือหัวใจสำคัญของจานนี้