คุนหมิง คู่มืออาหาร
ควรทานอะไร หาทานได้ที่ไหน และสั่งอาหารอย่างไรให้เหมือนคนท้องถิ่น
🥢 เมนูที่ต้องลอง
บะหมี่สะพานยูนนานCrossing-the-Bridge Noodles
ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในยูนนาน เสิร์ฟพร้อมซุปไก่ร้อนๆ ชามใหญ่ และวัตถุดิบสดๆ (เนื้อหั่น ไข่นกกระทา ผัก และเส้นก๋วยเตี๋ยว) ในจานเล็กๆ ซึ่งคุณต้องนำไปปรุงและรับประทานเอง น้ำซุปอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
30-80 หยวน/ชุด
จะไปกินที่ไหนดี
Downtown (市区)→Jianxin Garden (long-established restaurant) (建新园)
ราคาเริ่มต้นที่ 30-50 หยวนต่อชุด ใส่เนื้อดิบก่อน ตามด้วยผัก และสุดท้ายคือเส้นก๋วยเตี๋ยว
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: เริ่มแรกใส่เนื้อดิบหั่นบางๆ และไข่นกกระทาลงไป จากนั้นใส่ผัก และสุดท้ายใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปค่อนข้างร้อน ระวังอย่าให้มือลวก
🍽️ คำแนะนำร้านอาหาร
ไก่นึ่งในหม้อดินSteam Pot Chicken
ไก่ตุ๋นในหม้อดินเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของมณฑลยูนนาน โดยใช้หม้อดินพิเศษในการนึ่ง ไอน้ำจะลอยขึ้นมาจากท่อตรงกลางและควบแน่นกลายเป็นน้ำซุปโดยไม่ต้องเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว ทำให้ไก่นุ่มและน้ำซุปใสอร่อย
50-80 หยวนต่อคน
จะไปกินที่ไหนดี
Downtown (市区)→Fuzhao Lou (福照楼)
ไก่ตุ๋นสูตรดั้งเดิมของเมืองคุนหมิง