กวางโจว คู่มืออาหาร
ควรทานอะไร หาทานได้ที่ไหน และสั่งอาหารอย่างไรให้เหมือนคนท้องถิ่น
🥢 เมนูที่ต้องลอง
ติ่มซำ (อาหารว่างยามเช้า)Dim Sum
ชาเช้าแบบกวางโจวถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์อาหารเช้าที่ประณีตที่สุดในโลก—ตะกร้าติ่มซำแสนอร่อย: เกี๊ยวกุ้งใสๆ ซิวหม่ายฉ่ำๆ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กนุ่มละมุน และตีนไก่รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมชาผู่เอ๋อร์หรือชาเทียนกวนหยินสักกา คุณสามารถนั่งคุยกันไปพลางทานอาหารไปด้วยได้ บางครั้งอาจทานกันตั้งแต่เช้าจนถึงเที่ยงเลยทีเดียว
จะไปกินที่ไหนดี
เต๋าเต๋าจู (แบรนด์เก่าแก่ ราคาเฉลี่ย 80-120 หยวนต่อคน) เตียนโต้วเต๋อ (ร้านอาหารในเครือ คุณภาพสม่ำเสมอ) ร้านอาหารปานซี (ร้านอาหารในสวน บรรยากาศสวยงามที่สุด)
🛒 อาหารริมทาง
บะหมี่เกี๊ยวWonton Noodles
บะหมี่เกี๊ยวที่ดีนั้นต้องมีเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มเหนียวบางที่ทำจากไม้ไผ่ เกี๊ยวกุ้งแป้งบางไส้แน่น (อย่างน้อย 50% เป็นกุ้ง) และน้ำซุปใสรสหวานที่ทำจากปลาลิ้นหมาแห้ง นี่คือบะหมี่ที่พบได้ทั่วไปแต่ก็พิถีพิถันที่สุดสำหรับชาวกวางโจว
จะไปกินที่ไหนดี
ร้าน Wu Cai Ji เป็นร้านเก่าแก่ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ และบะหมี่เกี๊ยวของที่นี่อร่อยเป็นพิเศษ