ฉงชิง คู่มืออาหาร
ควรทานอะไร หาทานได้ที่ไหน และสั่งอาหารอย่างไรให้เหมือนคนท้องถิ่น
🥢 เมนูที่ต้องลอง
หม้อไฟฉงชิงChongqing Hot Pot
หม้อไฟฉงชิ่งนั้นเผ็ดและชาลิ้นมากกว่าหม้อไฟเฉิงตู น้ำซุปไขมันเนื้อเข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม แถมยังโรยพริกเสฉวนมาให้เยอะแยะราวกับแจกฟรี
60-100 หยวน/คน
จะไปกินที่ไหนดี
Yuzhong District (渝中区)→Dalong Hot Pot / Xi Damei (大龙火锅 / 席大妹)
ร้านชาบูสไตล์โบราณในอาคารที่พักอาศัยแห่งนี้มีราคา 60-80 หยวนต่อคน
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: ควรแช่เครื่องในในน้ำซุปเจ็ดหรือแปดครั้ง และควรลวกไส้เป็ดประมาณสิบวินาที การบอกว่ามันเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้คุณดูเหมือนนักท่องเที่ยว ในขณะที่การบอกว่ามันเผ็ดระดับปกติและเค็มน้อยกว่าจะทำให้คุณดูเหมือนมืออาชีพ
🛒 อาหารริมทาง
บะหมี่ฉงชิงChongqing Noodles
สำหรับชาวฉงชิ่งแล้ว วันใหม่เริ่มต้นด้วยบะหมี่หนึ่งชาม การนั่งกินบนเก้าอี้เล็กๆ ริมถนนนั้นสะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณที่เรียบง่าย มีชีวิตชีวา และธรรมดาที่สุดของเมืองฉงชิ่ง
8-15 หยวน/ชาม
จะไปกินที่ไหนดี
Jiangbei District (江北区)→Tikan Noodles (梯坎面)
เราเปิดร้านเวลา 7 โมงเช้า และจะปิดเมื่อสินค้าขายหมดแล้ว
เคล็ดลับการสั่งซื้อ: คนที่กินอาหารรสเผ็ดได้จะเรียกว่า "การกลั่นแบบแห้ง" (น้ำซุปน้อย ส่วนผสมเยอะกว่า) ส่วนคนที่กินไม่ได้จะเรียกว่า "น้ำซุปใส"