ШэньчжэньГастрономический путеводитель

Что поесть, где найти и как заказывать блюда, как местные жители

🥢 Блюда, которые обязательно нужно попробовать

Курица с кокосомCoconut Chicken Hot Pot

Самый популярный местный хотпот в Шэньчжэне — бульон из свежего кокосового сока, в котором варят курицу породы «Вэньчан»; бульон получается прозрачным и сладковатым, а мясо — нежным и сочным. Подается с соусом из имбиря, лайма и соевого соуса. Ресторан «Руньюань Сицзи» признан жителями Шэньчжэня эталоном в этой области.

80–120 юаней/человек

Где поесть

Shopping Park (购物公园)→Runyuan Siji Coconut Chicken (润园四季椰子鸡)

Здесь готовят лучшую курицу с кокосом в Шэньчжэне, в часы пик образуются огромные очереди.

Советы по заказу еды: Сначала выпейте бульон, а потом ешьте мясо. Обязательно закажите бамбуковые стружки и водяной орех в качестве гарнира. Имбирь, лайм и соевый соус — это незаменимый соус для макания.

Морепродукты ШэньчжэняShenzhen Seafood

Шэньчжэнь — город, который живет за счёт моря. На улице морепродуктов Яньтянь рыбу вылавливают и готовят на месте, а на рынке морепродуктов Шэкоу вы можете самостоятельно выбрать продукты и попросить продавца их приготовить. В Шацзине устричное разведение имеет более чем 200-летнюю историю и входит в список объектов нематериального культурного наследия.

60–200 юаней на человека

Где поесть

Shekou (蛇口)

Рынок морепродуктов Шэкоу: выберите морепродукты самостоятельно и попросите продавца их приготовить; плата за приготовление составляет 10–30 юаней.

Советы по заказу еды: Классические блюда: вареные креветки с соусом из фасоли Пунин, крабы, обжаренные по-бифентан, рис с морским ежом.