ShenzhenPrzewodnik kulinarny

Co zjeść, gdzie szukać i jak zamawiać dania jak miejscowi

🥢 Potrawy, których trzeba spróbować

Kurczak w sosie kokosowymCoconut Chicken Hot Pot

Najpopularniejszy lokalny hotpot w Shenzhen – bulion na bazie świeżej wody z młodych orzechów kokosowych, w którym gotuje się kurczaka z Wenchang; bulion jest klarowny i słodkawy, a mięso delikatne i kruche. Podaje się z sosem z imbiru piaskowego, limonki i sosu sojowego. Restauracja Runyuan Siji jest powszechnie uznawana przez mieszkańców Shenzhen za wzorcową.

80–120 juanów za osobę

Gdzie zjeść

Shopping Park (购物公园)→Runyuan Siji Coconut Chicken (润园四季椰子鸡)

Najlepsza restauracja serwująca kurczaka z kokosem w Shenzhen, w porach posiłków tworzą się długie kolejki.

Wskazówki dotyczące zamawiania posiłków: Najpierw wypij bulion, a dopiero potem zjedz mięso. Koniecznie zamów dodatki: bambusowe strzępki i korzeń lotosu. Imbir piaskowy + limonka + sos sojowy to idealny sos do maczania.

Owoce morza w ShenzhenShenzhen Seafood

Shenzhen czerpie korzyści z położenia nad morzem. Na ulicy Yantian Seafood Street owoce morza są łowione i przygotowywane na miejscu, a na targu owoców morza w Shekou można samodzielnie wybrać produkty, które sprzedawca następnie przyrządzi. Hodowla ostryg w Shajing ma ponad 200-letnią historię i została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

60–200 juanów za osobę

Gdzie zjeść

Shekou (蛇口)

Na targu owoców morza w Shekou można samodzielnie wybrać owoce morza i zlecić ich przygotowanie sprzedawcy; opłata za przygotowanie wynosi 10–30 juanów.

Wskazówki dotyczące zamawiania posiłków: Klasyczne dania to krewetki gotowane na parze z sosem sojowym z Puning, kraby smażone w stylu „Bi Feng Tang” oraz ryż smażony z jeżowcami.