ShenzhenGuida gastronomica
Cosa mangiare, dove andare e come ordinare come un vero locale
🥢 Piatti da non perdere
Pollo al coccoCoconut Chicken Hot Pot
Il hot pot locale più famoso di Shenzhen: brodo a base di acqua fresca di cocco verde in cui viene cotto il pollo di Wenchang, dal sapore dolce e leggero e dalla carne tenera e succulenta. Da intingere in una salsa a base di zenzero selvatico, lime verde e salsa di soia. Il Ruyuan Siji è riconosciuto dagli abitanti di Shenzhen come il punto di riferimento per eccellenza.
Dove mangiare
Il punto di riferimento per il pollo al cocco a Shenzhen, con code interminabili all’ora di pranzo.
Frutti di mare di ShenzhenShenzhen Seafood
Shenzhen vive di mare. Nella via dei frutti di mare di Yantian il pesce viene pescato e cucinato al momento, mentre al mercato ittico di Shekou è possibile scegliere personalmente il pesce e farlo preparare dal venditore. L’allevamento di ostriche a Shajing vanta oltre 200 anni di storia ed è stato dichiarato patrimonio immateriale.
Dove mangiare
Al mercato del pesce di Shekou si possono scegliere i frutti di mare da far preparare dal venditore, con un costo di lavorazione compreso tra 10 e 30 yuan.