Hangzhou Panduan Kuliner

Apa yang harus dimakan, di mana mencarinya, dan bagaimana memesan makanan seperti penduduk setempat

🥢 Makanan yang Wajib Dicoba

Dongpo RouDongpo Pork

Masakan paling terkenal di Hangzhou. Daging babi berlemak dimasak dengan api kecil bersama anggur kuning, kecap asin, dan gula es, sehingga terasa berlemak namun tidak eneg, serta meleleh di mulut.

58–88 yuan/porsi

Tempat Makan

Lakeside (湖滨)→Hangzhou Restaurant (杭州酒家)

Toko legendaris, antreannya sangat panjang. Harga per orang 80–120 yuan.

Tips memesan makanan: Sepotong daging Dongpo dipadukan dengan semangkuk nasi putih—campuran kuah daging dengan nasi adalah inti kelezatannya.

🍽️ Rekomendasi Restoran

Udang LongjingLongjing Shrimp

Daging udang sungai dimasak dengan kaldu teh Longjing, harumnya menyebar ke mana-mana. Daging udangnya putih dan lembut seperti mutiara, dengan aroma teh yang samar-samar.

98–128 yuan per porsi

Tempat Makan

Longjing Road (龙井路)→Green Tea Restaurant (Longjing Road Branch) (绿茶餐厅（龙井路店）)

Makan di kebun teh dengan suasana yang sempurna.

🛒 Makanan Jalanan

Pian'erchuanPian Er Chuan Noodles

Makanan mi sehari-hari warga Hangzhou — mi halus dengan sayuran salju, irisan rebung, dan irisan daging tanpa lemak. Kuahnya jernih dan gurih, harganya terjangkau.

15–25 yuan/mangkuk

Tempat Makan

Zhongshan South Road (中山南路)→Juying Noodle Shop (菊英面店)

Restoran legendaris yang sudah dikenal masyarakat Hangzhou sejak kecil.

Tips memesan makanan: Tambahkan telur mata sapi dan ayam tiruan.