הנגג'ומדריך קולינרי
מה לאכול, איפה למצוא, ואיך להזמין כמו מקומי
🥢 מאכלים שאסור לפספס
בשר דונג-פוDongpo Pork
המנה המפורסמת ביותר בהאנגג'ו. בשר חזיר משויש מבושל על אש קטנה עם יין צהוב, רוטב סויה וסוכר קרח, שומני אך לא כבד, ונמס בפה.
58-88 יואן למנה
לאן לאכול
Lakeside (湖滨)→Hangzhou Restaurant (杭州酒家)
מסעדה ותיקה, תורים ארוכים מאוד. מחיר לאדם: 80-120 יואן.
טיפים להזמנת אוכל: נתח בשר דונג-פו עם קערת אורז לבן — ערבוב האורז ברוטב הבשר הוא הנשמה של המנה.
🍽️ המלצות על מסעדות
שרימפס בלונג ג'ינגLongjing Shrimp
בשר השרימפס מבושל במיץ תה לונגג'ינג, ומפיץ ניחוח רענן. בשר השרימפס לבן ועדין כפנינה, וניחוח התה עדין וכמעט בלתי מורגש.
98-128 יואן למנה
לאן לאכול
Longjing Road (龙井路)→Green Tea Restaurant (Longjing Road Branch) (绿茶餐厅（龙井路店）)
ארוחה במטע התה – חוויה מושלמת.
🛒 אוכל רחוב
פיאן-צ'ואןPian Er Chuan Noodles
מאכל הפסטה היומיומי של תושבי האנגג'ו — אטריות דקיקות עם כרוב כבוש, פרוסות במבוק ופרוסות בשר רזה. המרק צלול וטעמו רענן, והמחיר זול.
15-25 יואן לקערה
לאן לאכול
Zhongshan South Road (中山南路)→Juying Noodle Shop (菊英面店)
מסעדה ותיקה שתושבי האנגג'ו אוכלים בה מאז ילדותם.
טיפים להזמנת אוכל: הוסיפו ביצת עין ועוף צמחוני.