גואנגג'ואומדריך קולינרי
מה לאכול, איפה למצוא, ואיך להזמין כמו מקומי
🥢 מאכלים שאסור לפספס
ארוחת בוקר סינית (דיאנצ'י)Dim Sum
ארוחת הבוקר המסורתית של גואנגג'ואו היא חוויית ארוחת הבוקר המעודנת ביותר בעולם — סלסילות על גבי סלסילות של מאפים קטנים ומעודנים: כופתאות שרימפס שקופות וצלולות, שואומאי מלאים במיצים, צ'יאנגפן חלקים ורכים, וכפות רגלי תרנגולת רכות, מפוררות ומלאות טעם. בליווי קנקן תה פו-אר או טי-גואנין, אפשר לשבת שם מארוחת הבוקר ועד הצהריים, לאכול ולשוחח.
לאן לאכול
טאו טאו ג'ו (מסעדה ותיקה, 80-120 יואן לאדם). דיאן דואו דה (רשת, איכות יציבה). פאן שי ג'יה (מסעדה בגן, הסביבה היפה ביותר).
🛒 אוכל רחוב
אטריות וונטוןWonton Noodles
קערת אטריות וונטון טובה — אטריות "חוטי כסף" שנמתחו בעזרת מוט במבוק, קפיציות ומלאות מרקם; וונטון עם שרימפס טריים בעלי בצק דק ומילוי נדיב (יחס בשר השרימפס לפחות 50%); ומרק צלול ומתוק שהורתח מדג "דאדי". זו קערת האטריות היומיומית ביותר, אך גם המוקפדת ביותר, של תושבי גואנגג'ואו.
לאן לאכול
"וו צאי ג'י" היא מסעדה ותיקה המסתתרת בסמטה, והאטריות עם וונטון שלה הן פשוט מעולות.