Χανγκτσόου Οδηγός γαστρονομίας
Τι να φάτε, πού να το βρείτε και πώς να παραγγείλετε σαν ντόπιος
🥢 Πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε
Χοιρινό «Ντονγκπό»Dongpo Pork
Τα πιο διάσημα πιάτα του Χανγκτσόου. Το χοιρινό με λίπος μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά με κίτρινο κρασί, σόγια και ζάχαρη, είναι λιπαρό αλλά όχι βαρύ και λιώνει στο στόμα.
Πού να φάω
Παραδοσιακό εστιατόριο, μεγάλες ουρές. Κόστος ανά άτομο: 80-120 γιουάν.
🍽️ Προτάσεις για εστιατόρια
Γαρίδες ΛοντζίνLongjing Shrimp
Οι γαρίδες του ποταμού μαγειρεύονται με ζωμό τσαγιού Λοντζίν, και το άρωμά τους απλώνεται παντού. Οι γαρίδες είναι λευκές και τρυφερές σαν νεφρίτης, ενώ το άρωμα του τσαγιού είναι ελαφρύ και διακριτικό.
Πού να φάω
Το φαγητό στον τσαγιόκηπο προσφέρει άψογη ατμόσφαιρα.
🛒 Πουλάκια του δρόμου
Πιάντσε-ΤσουάνPian Er Chuan Noodles
Το καθημερινό πιάτο με ζυμαρικά των κατοίκων του Χανγκτσόου — λεπτά νουντλς με χιονισμένα λαχανικά, φέτες μπαμπού και φέτες άπαχου κρέατος. Ο ζωμός είναι διαυγής και γευστικός, ενώ οι τιμές είναι προσιτές.
Πού να φάω
Παραδοσιακό εστιατόριο που οι κάτοικοι του Χανγκτσόου συχνάζουν από μικρή ηλικία.