ShenzhenSpisesteder

Hvad skal man spise, hvor finder man det, og hvordan bestiller man som en lokal

🥢 Retter, du ikke må gå glip af

Kylling med kokosCoconut Chicken Hot Pot

Shenzhens mest populære lokale hotpot – med bouillon lavet af frisk kokosvand, hvor Wenchang-kyllingen koges; bouillonen er klar og sød, og kødet er mørt og saftigt. Dippes i en sauce af sandingefær, grøn lime og sojasovs. Runyuan Siji er af Shenzhens indbyggere anerkendt som den absolutte standard.

80–120 yuan pr. person

Spisesteder

Shopping Park (购物公园)→Runyuan Siji Coconut Chicken (润园四季椰子鸡)

Shenzhens førende restaurant for kokoskylling, hvor der er lange køer ved spisetiderne.

Tips til bestilling af mad: Drik først suppen, og spis derefter kødet. Du skal absolut bestille bambussvampe og vandkastanjer som tilbehør. Sandingefær + lime + sojasovs er den perfekte dyppesauce.

Shenzhens fisk og skaldyrShenzhen Seafood

Shenzhen lever af havet. På Yantian Seafood Street bliver fisk og skaldyr fanget og tilberedt på stedet, mens man på Shekou Seafood Market selv kan vælge sine råvarer og få dem tilberedt af butikken. Shajing har over 200 års historie med østersopdræt, hvilket er udpeget som immaterielt kulturarv.

60–200 yuan pr. person

Spisesteder

Shekou (蛇口)

På Shekou-fiskemarkedet kan du selv vælge fisk og skaldyr og få dem tilberedt af butikken mod et gebyr på 10–30 yuan.

Tips til bestilling af mad: Blancherede rejer dyppet i Puning-bønnesauce, stegt krabbe efter "Bifeng塘"-opskriften og ris med søpindsvin er klassikere.