HangzhouSpisesteder
Hvad skal man spise, hvor finder man det, og hvordan bestiller man som en lokal
🥢 Retter, du ikke må gå glip af
Dongpo-svinekødDongpo Pork
Hangzhous mest berømte ret. Svinekød med fedtlag, langsomt simret i risvin, sojasovs og kandis, fedt, men ikke fedtet, og smelter på tungen.
58–88 yuan pr. portion
Spisesteder
Lakeside (湖滨)→Hangzhou Restaurant (杭州酒家)
Traditionel restaurant, lange køer. 80-120 yuan pr. person.
Tips til bestilling af mad: Et stykke Dongpo-svinekød med en skål hvid ris – det er sjælen at blande kødsaften med risen.
🍽️ Restauranter
Longjing-rejerLongjing Shrimp
Rejer tilberedt i Longjing-te, der spreder en frisk duft. Rejerne er hvide og møre som jade, og teduften er diskret.
98–128 yuan pr. portion
Spisesteder
Longjing Road (龙井路)→Green Tea Restaurant (Longjing Road Branch) (绿茶餐厅（龙井路店）)
Spis i teplantagen – miljøet er helt i top.
🛒 Gadekøkken
Pian'erchuanPian Er Chuan Noodles
Hangzhou-indbyggernes daglige nudelret – tynde nudler serveret med snegrøntsager, skiver af bambusskud og skiver af magert kød. Den klare suppe har en frisk smag, og prisen er billig.
15–25 yuan pr. skål
Spisesteder
Zhongshan South Road (中山南路)→Juying Noodle Shop (菊英面店)
En gammel restaurant, som indbyggerne i Hangzhou har spist på siden barndommen.
Tips til bestilling af mad: Tilføj spejleæg og vegetarisk kylling.