تشونغتشينغ دليل المأكولات
ماذا تأكل، وأين تجده، وكيف تطلب الطعام مثل السكان المحليين
🥢 الأطباق التي لا بد من تذوقها
حساء تشونغتشينغChongqing Hot Pot
حساء الحار في تشونغتشينغ أكثر حارةً وخدرًا من نظيره في تشنغدو. قاعدة الحساء المصنوعة من زبدة البقر غنية وذات نكهة قوية، ويُرش الفلفل الصيني بكثرة وكأنه مجاني.
60-100 يوان/شخص
أين نأكل
Yuzhong District (渝中区)→Dalong Hot Pot / Xi Damei (大龙火锅 / 席大妹)
مطعم «الهاوتو» التقليدي داخل مبنى سكني، بسعر 60-80 يوان للفرد.
نصائح لطلب الطعام: اطهوا المعدة السائبة سبع مرات لأعلى ولأسفل، واسلقوا أمعاء البط لمدة عشر ثوانٍ. إذا طلبت «حارة قليلاً»، فهذا يدل على أنك سائح، أما إذا طلبت «حارة عادية» مع القليل من الملح، فستبدو محترفاً.
🛒 الأطعمة الشعبية
شوجيانغ تشونغتشينغChongqing Noodles
يبدأ سكان تشونغتشينغ يومهم بتناول «الشوي مين» (الشوي مين). الجلوس على المقاعد الصغيرة على جانب الطريق لتناولها — هو أكثر مشاهد الحياة اليومية شعبية في تشونغتشينغ.
8-15 يوان/وعاء
أين نأكل
Jiangbei District (江北区)→Tikan Noodles (梯坎面)
يفتح المحل أبوابه في الساعة 7 صباحًا، ويغلق بمجرد نفاد البضاعة.
نصائح لطلب الطعام: إذا كنت تستطيع تناول الطعام الحار، اطلب «غان تشوينغ» (قليل المرق وكثير الحشو)، وإذا كنت لا تستطيع تناول الطعام الحار، اطلب «تشينغ تانغ».