Şanghay Yemek Rehberi
Ne yenir, nerede bulunur, yerliler gibi nasıl sipariş verilir
🥢 Mutlaka Denemeniz Gereken Yemekler
XiaolongbaoSoup Dumplings
İnce hamur, lezzetli et dolgusu ve kaynar sıcak çorbayı sarar. Önce küçük bir ısırık alıp çorbayı yudumlayın, ardından zencefil rendesi ve sirkeye batırın.
30-50 yuan/sepet
Nerede yemek yenir
Yu Garden (豫园)→Nanxiang Steamed Bun Shop (南翔馒头店)
İkinci katta yemek yenebilir, yengeç etli xiaolongbao 45 yuan/sepet.
Yemek siparişi verme ipuçları: Önce küçük bir ısırık alın ki buhar çıksın, çorbanın suyunu emip sonra sirkeye batırın. Tek lokmada yutmayın — çok sıcaktır!
Kızarmış mantıPan-fried Pork Buns
Alt kısmı altın sarısı ve çıtır çıtır, üst kısmı yumuşacık; içi lezzetli domuz eti dolgusu ve kaynar sıcak et suyu ile dolu.
10-20 yuan/4 adet
Nerede yemek yenir
Nanjing Road (南京路)→Dahuchun (大壶春)
1932'den beri hizmet veren köklü bir işletme, tam mayalı kızarmış mantıların temsilcisi.
Yemek siparişi verme ipuçları: Yemeğiniz masaya geldiğinde 2 dakika bekleyin — içindeki çorba çok sıcaktır!
🍽️ Restoran Önerileri
Şangay mutfağıShanghai Benbang Cuisine
Yoğun soslu yemekler — kızarmış domuz eti yağlı ama ağır değil, yağda kızartılmış karides tatlı, taze ve kabuğu çıtır.
150-250 yuan/kişi
Nerede yemek yenir
Tianping Road (天平路)→Lao Jishi (老吉士)
En ünlü yerel mutfak restoranlarından biri; önceden rezervasyon yaptırın.
Yemek siparişi verme ipuçları: Şangay mutfağı tatlıya meyillidir; alışkın değilseniz sebze sipariş ederek dengeleyebilirsiniz. Kızarmış domuz eti ve pilav — et suyuyla karıştırılmış pilav bu yemeğin ruhudur.