Çongçing Yemek Rehberi
Ne yenir, nerede bulunur, yerliler gibi nasıl sipariş verilir
🥢 Mutlaka Denemeniz Gereken Yemekler
Çongqing Hot PotChongqing Hot Pot
Chongqing hotpot'u, Chengdu hotpot'undan daha acı ve daha uyuşucu. Sığır yağı ile hazırlanan taban suyu yoğun ve lezzetli, Sichuan biberi ise sanki bedava gibi bolca serpilir.
60-100 yuan/kişi
Nerede yemek yenir
Yuzhong District (渝中区)→Dalong Hot Pot / Xi Damei (大龙火锅 / 席大妹)
Konut bloklarındaki geleneksel hotpot restoranlarında kişi başı 60-80 yuan.
Yemek siparişi verme ipuçları: Mideyi birkaç kez yukarı aşağı sallayın, ördek bağırsağını on saniye haşlayın. "Hafif acı" derseniz turist olduğunuzu belli edersiniz, "normal acı, az tuzlu" derseniz profesyonel görünürsünüz.
🛒 Sokak Yemekleri
Çongqing Usulü MakarnaChongqing Noodles
Çongqingliler güne "küçük erişte" ile başlar. Yol kenarındaki küçük taburelerde oturup yemek yemek — Çongqing'in en sıradan, sokak hayatının canlılığını yansıtan manzarasıdır.
8-15 yuan/kase
Nerede yemek yenir
Jiangbei District (江北区)→Tikan Noodles (梯坎面)
Sabah 7'de açılıyor, ürünler bitince kapanıyor.
Yemek siparişi verme ipuçları: Acı yiyebiliyorsanız “ganqiao” (az çorba, bol malzeme) deyin; acı yiyemiyorsanız “qingtang” deyin.