ShenzhenMatguide

Vad man ska äta, var man hittar matställen och hur man beställer mat som en lokalinvånare

🥢 Rätter du inte får missa

Kokt kyckling med kokosCoconut Chicken Hot Pot

Shenzhens mest populära lokala hotpot – buljong på färsk kokosnötvatten där Wenchang-kyckling kokas, med en klar och söt buljong och mört, saftigt kött. Doppas i en sås med sanding, lime och sojasås. Runyuan Siji är allmänt erkänd som den bästa av Shenzhens invånare.

80–120 yuan/person

Var ska man äta

Shopping Park (购物公园)→Runyuan Siji Coconut Chicken (润园四季椰子鸡)

Shenzhens mest kända restaurang för kokoskyckling, med långa köer vid måltiderna.

Tips för att beställa mat: Drick soppan först, ät köttet sedan. Beställ absolut bambusvamp och vattenkastanj som tillbehör. Sanding + lime + sojasås är den perfekta dippsåsen.

Shenzhens skaldjurShenzhen Seafood

Shenzhen lever av havet. På Yantian Seafood Street fångas och tillagas skaldjuren på plats, och på Shekou Seafood Market kan du själv välja ut skaldjur som sedan tillagas av butiksägaren. Ostronodlingen i Shajing har en historia på över 200 år och är ett immateriellt kulturarv.

60–200 yuan/person

Var ska man äta

Shekou (蛇口)

På Shekou fiskmarknad väljer du själv fisk och skaldjur som butiken sedan tillagar för dig, tillagningsavgiften är 10–30 yuan.

Tips för att beställa mat: Råkokta räkor med Puning-bönsås, stekt krabba à la Pifengtang och ris med sjöborre är klassiker.