상하이맛집 가이드

무엇을 먹을지, 어디서 찾을지, 현지인처럼 주문하는 법

🥢 꼭 먹어봐야 할 요리

얇은 만두피에 감칠맛 나는 고기 소와 뜨끈한 육수가 가득 담겨 있습니다. 먼저 한 입 베어 물고 육수를 빨아들인 뒤, 생강 채와 식초에 찍어 드세요.

30-50위안/바구니

Yu Garden (豫园)→Nanxiang Steamed Bun Shop (南翔馒头店)

2층에서 식사 가능, 게살 샤오롱바오 45위안/바구니.

주문 요령: 먼저 살짝 베어 물어서 김을 빼고 국물을 빨아들인 뒤, 식초에 찍어 먹으세요. 한 입에 삼키지 마세요—매우 뜨겁습니다!

바닥은 노릇노릇하고 바삭하며, 윗면은 폭신하고, 속에는 맛있는 돼지고기 소와 뜨끈한 육수가 가득합니다.

10-20위안/4개

Nanjing Road (南京路)→Dahuchun (大壶春)

1932년 전통의 명가, 전발면 생전(생지빵)의 대표 맛집.

주문 요령: 음식이 나오면 2분 정도 기다렸다가 드세요——안쪽 국물이 매우 뜨겁습니다!

진한 간장 소스——홍샤오루는 기름지지만 느끼하지 않고, 기름에 볶은 새우는 달콤하고 신선하며 껍질이 바삭합니다.

1인당 150~250위안

Tianping Road (天平路)→Lao Jishi (老吉士)

가장 유명한 쿤밍 현지 요리 전문점 중 하나이니, 미리 예약하세요.

주문 요령: 상하이 현지 요리는 단맛이 강하니, 익숙하지 않다면 채소를 주문해 균형을 맞추는 게 좋다. 홍샤오로우와 밥 — 고기 육즙을 밥에 비벼 먹는 것이 정석이다.