쿤밍맛집 가이드

무엇을 먹을지, 어디서 찾을지, 현지인처럼 주문하는 법

🥢 꼭 먹어봐야 할 요리

과교미선은 윈난에서 가장 유명한 음식입니다. 뜨거운 닭 육수가 가득 담긴 큰 그릇에, 생재료(고기 조각, 메추리알, 채소, 미선)가 담긴 접시들이 곁들여져 있어, 직접 데쳐서 바로 먹을 수 있습니다. 육수의 맛이 무척 훌륭합니다.

30~80위안/세트

Downtown (市区)→Jianxin Garden (long-established restaurant) (建新园)

30~50위안/세트부터. 먼저 생고기를 넣고, 다음으로 채소를 넣은 뒤, 마지막으로 쌀국수를 넣습니다.

주문 요령: 먼저 생고기 조각과 메추리알을 넣고, 그다음 채소를 넣은 뒤, 마지막으로 쌀국수를 넣습니다. 국물이 매우 뜨거우니 손에 데이지 않도록 주의하세요.

‘치구오지(汽锅鸡)’는 윈난 특유의 조리법으로, 특수 제작된 증기 냄비에 닭을 쪄서 가운데 관을 통해 올라온 증기가 응축되어 국물이 만들어지며, 물을 한 방울도 넣지 않습니다. 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 국물은 맑고 감칠맛이 납니다.

1인당 50~80위안

Downtown (市区)→Fuzhao Lou (福照楼)

쿤밍의 유서 깊은 명물 ‘기과지(汽锅鸡)’.